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Le miel de fleur d’oranger est le produit que les abeilles créent avec le nectar des fleurs d’orangers, nos fleurs pures. Durant la période entre Mars et Avril, les abeilles travaillent de façon incessante à la production d’un miel de couleur jaune or et ambré.

Le miel d’oranger est parmi les plus réputés et appréciés, parce qu’il est totalement naturel, de grande qualité, produit exclusivement en Sicile.

La présence des abeilles indique, effectivement que les cultures sont biologiques et sans l’utilisation d’aucun presticides.

Le miel est un aliment précieux pour notre organisme et une excellente source d’énergie, par son apport naturel en sucre simple.

Il a des propriétés anti-oxydantes grâce à sa teneur en polyphénols. Il a un effet sédatif pour la toux. En particulier, le miel d’oranger est d’une incroyable et raffinée douceur, il présente une quantité plus élevée de vitamine C et B12.

COMMENT LE MIEL EST-IL PRODUIT ?

Les abeilles butineuses sont chargées de récolter le nectar des fleurs, elles le stockent dans leur sac méllifère pour l’amener aux abeilles qui se trouvent à l’entrée de la ruche. Elle commence ainsi le processus de transformation du nectar en miel, ensuite à l’intérieur de la ruche, les abeilles après une série de processus, produisent un miel encore plus liquide. C’est alors que les abeilles ventilatrices interviennent et avec le battement de leurs ailes, elles ventilent la substance dans les alvéoles afin d’atteindre une humidité d’environ 18%. Pour finir le miel est prêt quand les abeilles scellent les alvéoles avec un opercule de cire qui isole le miel de l’environnement extérieur.