Marmellata di mandarini

Marmellata di mandarini

La marmellata di mandarini risulta molto delicata e saporita: ottima anche sui formaggi.
Il processo è più lungo rispetto a quello della marmellata di arance, ma il risultato sarà molto soddisfacente.

Ingredienti per la marmellata di mandarini

 

Attenzione!
Usate la buccia delle mandarini solo se siete sicuri che siano bio e che non abbiamo ricevuto alcun trattamento chimico.

Procedimento per la marmellata

  1. Lavate i mandarini, sbucciateli e conservatene la buccia.
  2. Ripuliteli dai filamenti bianchi e privateli dei noccioli interni.
  3. Tagliate, a parte, la buccia di alcuni mandarini a striscioline.
  4. Mettete la buccia in un pentolino con dell’acqua e portate ad ebollizione per circa 10 minuti.
  5. In un tegame, versate i mandarini, lo zucchero, il succo di limone e la buccia scolata e appena bollita.
  6. Fatela cuocere per circa un’ora, poi frullate la marmellata con un frullatore ad immersione. Si può aggiungere anche altra buccia grattugiata fresca.
  7. Tenete per altri 5 minuti, fino alla densità che più si preferisce.

 

marmellata di mandarini

 

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frutta marzo

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