Tartufini arancia e cioccolato fondente

Tartufini arancia e cioccolato fondente

I tartufini arancia e cioccolato fondente sono ottimi da assaporare in ogni momento, incredibilmente sorprendenti se gustati a fine pasto. Semplicissimi da realizzare e dal sapore deciso: la loro sofficità colma di intensità lascia un retrogusto piacevole e persistente.

Gli ingredienti da utilizzare sono solamente quattro, la preparazione è molto breve e sono senza burro né uova.

Ingredienti per preparare i tartufini arancia e cioccolato fondente 

  •   200 gr di biscotti secchi
  •   100 gr di cioccolato fondente
  •   50 gr di zucchero
  •   80 ml di succo di arance biologiche
  • scorza grattugiata di un’arancia biologica

 

PREPARAZIONE

  1. Tagliate il cioccolato a scaglie piccole e sottili: versatelo in un pentolino, facendolo sciogliere a bagnomaria a fuoco lento.
  2. Tritate in modo finissimo i biscotti secchi, meglio utilizzare un tritatutto.
  3. Versateli in una ciotola e aggiungete gradualmente tutti gli ingredienti: il cioccolato fuso, lo zucchero, il succo di arance e infine la scorza.
  4. Amalgamate il composto fino ad ottenere un impasto morbido e spumoso.
  5. OPZIONALE: per un risultato più cremoso, potete ripassarlo interamente nel tritatutto.
  6. Iniziate a formare delle piccoline palline con le mani.

Per renderli più appetibili potete passarli velocemente sullo zucchero semolato o sul cacao in polvere, in modo da creare una copertura.

 

Ingredienti per la copertura

  • Zucchero qb o cacao qb o granella di nocciole

Versate dello zucchero (o del cacao) su un piatto e avvolgete le palline su di esso.

Lasciateli riposare mezz’ora e non appena i tartufini all’arancia e cioccolato fondente saranno condensati, potranno essere consumati.

 

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