Tartufini arancia e cioccolato fondente
I tartufini arancia e cioccolato fondente sono ottimi da assaporare in ogni momento, incredibilmente sorprendenti se gustati a fine pasto. Semplicissimi da realizzare e dal sapore deciso: la loro sofficità colma di intensità lascia un retrogusto piacevole e persistente.
Gli ingredienti da utilizzare sono solamente quattro, la preparazione è molto breve e sono senza burro né uova.
Ingredienti per preparare i tartufini arancia e cioccolato fondente
- 200 gr di biscotti secchi
- 100 gr di cioccolato fondente
- 50 gr di zucchero
- 80 ml di succo di arance biologiche
- scorza grattugiata di un’arancia biologica
PREPARAZIONE
- Tagliate il cioccolato a scaglie piccole e sottili: versatelo in un pentolino, facendolo sciogliere a bagnomaria a fuoco lento.
- Tritate in modo finissimo i biscotti secchi, meglio utilizzare un tritatutto.
- Versateli in una ciotola e aggiungete gradualmente tutti gli ingredienti: il cioccolato fuso, lo zucchero, il succo di arance e infine la scorza.
- Amalgamate il composto fino ad ottenere un impasto morbido e spumoso.
- OPZIONALE: per un risultato più cremoso, potete ripassarlo interamente nel tritatutto.
- Iniziate a formare delle piccoline palline con le mani.
Per renderli più appetibili potete passarli velocemente sullo zucchero semolato o sul cacao in polvere, in modo da creare una copertura.
Ingredienti per la copertura
- Zucchero qb o cacao qb o granella di nocciole
Versate dello zucchero (o del cacao) su un piatto e avvolgete le palline su di esso.
Lasciateli riposare mezz’ora e non appena i tartufini all’arancia e cioccolato fondente saranno condensati, potranno essere consumati.