Tartufini arancia e cioccolato fondente

arancechimera — Sun, 03 Dec 2017 20:45:18 +0000

I tartufini arancia e cioccolato fondente sono ottimi da assaporare in ogni momento, incredibilmente sorprendenti se gustati a fine pasto. Semplicissimi da realizzare e dal sapore deciso: la loro sofficità colma di intensità lascia un retrogusto piacevole e persistente.

Gli ingredienti da utilizzare sono solamente quattro, la preparazione è molto breve e sono senza burro né uova.

Ingredienti per preparare i tartufini arancia e cioccolato fondente

200 gr di biscotti secchi
100 gr di cioccolato fondente
50 gr di zucchero
80 ml di succo di arance biologiche
scorza grattugiata di un’arancia biologica

PREPARAZIONE

Tagliate il cioccolato a scaglie piccole e sottili: versatelo in un pentolino, facendolo sciogliere a bagnomaria a fuoco lento.
Tritate in modo finissimo i biscotti secchi, meglio utilizzare un tritatutto.
Versateli in una ciotola e aggiungete gradualmente tutti gli ingredienti: il cioccolato fuso, lo zucchero, il succo di arance e infine la scorza.
Amalgamate il composto fino ad ottenere un impasto morbido e spumoso.
OPZIONALE: per un risultato più cremoso, potete ripassarlo interamente nel tritatutto.
Iniziate a formare delle piccoline palline con le mani.

Per renderli più appetibili potete passarli velocemente sullo zucchero semolato o sul cacao in polvere, in modo da creare una copertura.

tartufini arancia e cioccolato

arancia cioccolato

tartufini arancia e cioccolato

Ingredienti per la copertura

Zucchero qb o cacao qb o granella di nocciole

Versate dello zucchero (o del cacao) su un piatto e avvolgete le palline su di esso.

Lasciateli riposare mezz’ora e non appena i tartufini all’arancia e cioccolato fondente saranno condensati, potranno essere consumati.

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Tiramisù all’arancia

arancechimera — Wed, 22 Feb 2017 18:24:07 +0000

Dal team arriva una ricetta squisita: il tiramisù all’arancia!
Abbiamo pensato a tutta la famiglia perciò vogliamo proporvi un tiramisù senza caffè: potranno mangiarlo anche i più piccini!

Il procedimento è molto facile e il risultato garantito!

Dosi: per 6 persone

Difficoltà: bassa

Ingredienti per il tiramisù all’arancia

300 g di Savoiardi
250 g di Mascarpone
4 Arance Washington Chimera Bio
buccia grattugiata di 2 arance bio
140 g di Zucchero
3 uova

Procedimento per il tiramisù

Separate i tuorli dall’albume. Unite in una terrina i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

In un altro recipiente ammorbidite il mascarpone e aggiungete i tuorli montati, precedentemente.

Ottenuta una miscela cremosa, unitegli la buccia grattugiata dell’arancia. In questo modo il composto risulterà aromatizzato.

Fatto ciò, montate gli albumi e aggiungeteli alla crema.

A parte, fate la spremuta e versatela in una ciotola.

Prendete un recipiente nel quale desiderate preparare il tiramisù, allora cospargetela sul fondo della crema.

Quindi imbevete i savoiardi nel succo di arancia e continuate fino ad ottenere 2 strati di savoiardi baciati dalla crema.

Per finire, aggiungete l’ultimo strato di crema e, se si vuole, grattugiare la buccia di un limone bio.

CONSIGLI per un buon tiramisù all’arancia

1. Se preferite un tocco di croccantezza, noi consigliamo l’aggiunta della granella di pistacchio alla crema.

2. Potete dividere il composto in più recipienti piccolini, in modo da ottenere tante monoporzioni, fantastici per portarli ad una festa.

🙂

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