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E’ pronta la nuova produzione!

Il miele di arancio è il prodotto che le api creano dal nettare delle zagare, i nostri candidi fiori. Nel periodo tra Marzo e Aprile, le api lavorano incessantemente per la produzione del miele dal colore giallo-oro e ambrato.

Il miele di arancio è tra i più pregiati e apprezzati perché è del tutto Naturale, di alta qualità, prodotto quasi esclusivamente in Sicilia.
La presenza delle api indica, di per sè, che le coltivazioni sono biologiche e senza alcun uso di pesticidi.

Il miele è un alimento prezioso per il nostro organismo ed eccellente fonte di energia, per il suo genuino apporto di zuccheri semplici.
Ha proprietà antiossidanti grazie al contenuto dei polifenoli. Utilizzato anche come sedativo per la tosse. In particolare, il miele di arancio di incredibile e raffinata dolcezza, presenta una quantità più elevata di vitamine C e B12.

Come viene prodotto il miele?

Le api bottinatrici incaricate di raccogliere il nettare dai fiori, lo immagazzinano nel loro sacco melario per rilasciarlo alle api che si trovano vicino all’entrata dell’arnia. Inizia così il processo di trasformazione dal nettare al miele, in cui all’interno dell’arnia, le api dopo una serie di processi, producono un composto ancora molto liquido. Allora intervengono le api ventilatrici che con il battito delle ali ventilano il composto nelle cellette fino a far raggiungere un’umidità di circa il 18%. Così, il miele sarà pronto quando le api sigilleranno le cellette con uno strato di cera di opercolo, che isola il miele dall’ambiente esterno.