La marmellata di mandaranci e…peperoncino!

Marmellata di Mandaranci

La marmellata di mandaranci e…peperoncino!

Ci piacerebbe inaugurare il blog con una ricetta gustosa: la marmellata di mandaranci e peperoncino. La ricetta è stata proposta dallo Chef Bono Matteo, proprio per il team di Arance Chimera Bio. La consigliamo, dunque, da gustare durante le serate natalizie e per riscaldarsi con  l’ingrediente a sorpresa! La difficoltà è bassa e la marmellata sarà subito ottima da gustare.

Cosa serve per fare la marmellata di mandaranci? 

Ingredienti:

  • 10 mandaranci interi bio, useremo anche la buccia
  • 1 peperoncino fresco rosso lungo
  • Zucchero q.b.

 

Come procedere?

Lavate bene i mandaranci, tagliateli ognuno in 4 pezzi, togliete i semi interni ma, non eliminate la buccia esterna.
Lavate il peperoncino e privatelo dei piccoli semi interni. Appena avrete eliminato tutti i semi, rilavatelo e iniziate a tagliarlo a piccoli pezzettini.

Mettete il tutto in una padella a freddo, ancora non accendete il fuoco, quindi, aggiungete lo zucchero e amalgamate. Attenzione, la quantità ideale di zucchero è quella che serve per coprire i mandarini e il peperoncino.

marmellata-di-mandaranci

Gli ingredienti per la marmellata di mandaranci e peperoncino… provala!

Iniziate ad accendere il fuoco a fiamma minima e amalgamate il tutto.
Appena lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete un goccio d’acqua.

Mescolate in modo discontinuo per 20 minuti e mettete il coperchio alla padella, ancora a fiamma minima.
Poi, togliete il coperchio per 10 minuti.Se notate che il composto sia troppo asciutto aggiungete ancora un po’ d’acqua.

Trascorsi i 30 minuti, frullate a caldo il composto con un frullatore a pressione, fino ad ottenere un soffice impasto vellutato.
Lasciatela raffreddare e servitevi!
La vostra marmellata di mandaranci è pronta!

I nostri prodotti bio, ti permettono anche di usare la buccia, perché priva di sostanze chimiche e ricca di oli essenziali. Se vuoi, visita i nostri prodotti. 😉

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